Risotto alla pescatora veloce!

Nuovo post nuovo piatto!
Ciao a tutti come state? io sono stata un pò assente perchè mi sto preparando per il Week end di Pasqua, andrò in un agriturismo e quando tornerò spero di poter scrivere di un'esperienza positiva.
Vabbè poi leggerete, oggi invece questo post è dedicato ad un nuovo piatto, Risotto alla pescatora, ma non il classico con una lunga preparazione, questo qui è realizzato con un preparato surgelato per velocizzare i tempi, diciamo che è adatto quando si desidera gustare un buon piatto ma non si ha molto tempo.

500 gr di riso per Risotti 

1 preparato surgelato di mare 

2 cucchiai di passata di pomodoro 

1 bicchiere di vino bianco 

1 lt di brodo vegetale 

sale olio pepe e prezzemolo

Come primo passaggio bisogna far scongelare il nostro preparato e prepariamo il nostro brodo vegetale , poi possiamo iniziare il nostro piatto. Prendiamo una padella bella grande dai bordi possibilmente alti, filo d'olio se vi piace un pò di peperoncino e adagiamo il nostro preparato lasciamo cuocere giusto due minuti, sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo 2 cucchiai di passata di pomodoro lasciamo cuocere 10 minuti. A questo punto possiamo aggiungere il nostro riso e mestoli di brodo, ogni qualvolta che il brodo si asciuga aggiungiamo qualche mestolo fino a completa cottura del risotto. Alla fine aggiungiamo un pò di pepe e prezzemolo. Il nostro piatto è pronto. 

I miei consigli per questo piatto son davvero pochi, innanzitutto è vero che è molto più buon con il pesce fresco , con brodo di pesce ecc... ma quando si ha una vita frenetica ci si può benissimo adattare con questa ricetta che è davvero gustosa. 

Vi consiglio di stare molto attenti al sale , se utilizziamo il dado , potrebbe già essere saporito, quindi vi consiglio di provare prima di aggiungere il sale .  

Questo è l'unico consiglio che vi posso dare, spero vi piacerà questo piatto e se lo provate 

lasciatemi un messaggino.